Appel Peer en Meer
Zoet, zuurig, knapperig: appels en peren zijn superveelzijdig. Ze doen het net zo goed in een hartig hoofdgerecht als in iets zoets, proef maar. Liefs, Yvette Appel in de risotto werkt verrassend goed Risotto light met venkelworst, appel en rozemarijn Frisse paddenstoelen-pie met peer en jeneverbes Zoete tarte tatin van sjalot, peer en geitenkaas De sjalotten en peer karameliseren samen met de balsamico tot een zoetsuur, sticky laagje. Met romige geitenkaas als tegenwicht. Voor 4 personen • 50 g boter • 50 g rietsuiker • 400 g sjalotten, gepeld en gehalveerd (kleintjes heel laten) • 2 stevige peren (bijv. conference), geschild en in parten • 3 el balsamicoazijn • 3 takjes tijm, blaadjes geplukt • zeezout en versgemalen zwarte peper • 100 g zachte geitenkaas, verkruimeld • 1 rol roombladerdeeg…
'Het is niet te bevatten dat de meiden ons allebei kunnen verliezen'
'Het liefst wil ik met z'n vieren in onze eigen bubbel zitten' Een dag nadat haar man Maurice (60) de diagnose kanker had gekregen, bleek het ook bij Eveline (61) foute boel. Met hun dochters Sarah en Eleonore (beiden 26) proberen ze als gezin overeind te blijven. Interview YVONNE BROK Fotografie PETRONELLANITTA Eleonore 'Alles was zo acuut dat ik alleen maar bij mijn ouders wilde zijn' Sarah: 'Toen papa belde en zei: “Het kan niet erger dan dit,” wist ik genoeg. Al jaren had hij pijn in zijn lies die uitstraalde naar zijn buik en steeds heviger werd. Hij heeft zo veel artsen gezien en onderzoeken ondergaan, alles wees op zenuwpijn. Maar hij bleef afvallen en de pijn was ondraaglijk. Na extra onderzoek kreeg hij eind mei van dit jaar…
Wie wurgde zwangere Natalie?
In deze rubriek staan we stil bij opzienbarende moordzaken die elders in de wereld de gemoederen bezighouden. Deze week gaan we naar Noord-Ierland met een verhaal over leugens en livestreams.
Broer Xavier voelt zich aan de kant gezet door Yolanthe
Pijnlijke breuk in de familie cabau
Pasta puttanesca met kabeljauw
Pasta puttanesca is één van onze favoriete pastarecepten. Het is makkelijk te maken, vol van smaak en wat ons betreft de perfecte maaltijd voor een drukke doordeweekse dag. In dit recept gaan we voor een variant met ansjovis én kabeljauw. Ingrediënten • 2 teentjes knoflook • 2 ansjovisfilets • 2 el olijfolie • ½ tl chilivlokken • 1 tl oregano • 300 gr gezeefde tomaten • 150 gr Kalamata olijven • 1 el kappertjes • 1 citroen • Peper en zout • 2 kabeljauwfilets à 125 gr per stuk • 160 gr fusilli • 2 takjes peterselie Extra benodigdheden • Ingevette ovenschaal Verwarm de oven voor op 200°C. Pel en hak de knoflook fijn en snijd de ansjovis fijn. Verhit ½ van de olijfolie in een pan op middelhoog vuur…
'Ik wilde zelf bepalen hoe mijn leven eruitziet'
Maar liefst twee keer werd ze uitgehuwelijkt. Haar tweede man probeerde haar te vermoorden en zelf deed ze ook een aantal pogingen om uit het leven te stappen. Maar Aysel Disbudak overleefde, stichtte in haar eentje een gezin en richtte een zorgorganisatie op, die inmiddels duizenden mensen heeft geholpen. 'Ik was dertien toen mijn ouders me tijdens een vakantie in Turkije achterlieten bij mijn tante. Achter mijn rug om hadden ze alles geregeld: met wie ik zou trouwen, wanneer en hoe. Ik smeekte mijn moeder om me mee te nemen. Ze zei: 'Als je dood bent, komen we je wel ophalen om te begraven.' Dat was het. Ik dacht - heel naïef, want ik was nog een kind - dat als ik mijn haar heel kort zou knippen, hij me…
Gordon wil na ruzies oude vriendschap pen herstellen
'Van mij uit is er geen wrok of haat'
'Haar naam zingt iedere dag rond'
Annemieke (56) moest in 2019 volkomen onverwacht afscheid nemen van haar dochter Anne-Bo (19). Na haar overlijden richtte ze een stichting op die inmiddels honderden meisjes helpt om hun toekomstdromen te verwezenlijken. "Zo houd ik Anne-Bo 'in leven'."
6 looksmaxxing: gevaarlijke schoonheidsrace
Van een overdaad aan fillers tot kaakcorrecties, steeds meer jonge mannen raken in de ban van looksmaxxing: een online trend waarbij ze alles uit de kast trekken om aantrekkelijker te worden. Waar ligt de grens tussen zelfverbetering en zelfbeschadiging?
Stuff it!
4x GEVULDE GROENTEN uit de oven WIE ZEGT DAT GROENTEN SAAI ZIJN? DEZE POMPOENEN, AUBERGINES EN UIEN ZIJN GEMAAKT VOOR DE SPOTLIGHTS. MET LIEFDE GEVULD, IN DE OVEN GEGAARD EN BOMVOL SMAAK. WEDDEN DAT DIT DE NAJAARSFAVO'S WORDEN? Spicy butternut met venkelworst & palmkool Pronken met een braadslee vol herfstsmaken Herfstige hokkaidopompoen met salieboter Zoete pompoen met een vulling van nootachtige rijst en bospaddenstoelen, overgoten met bruisende salieboter. Simpel én feestelijk. Voor 4 personen • 2 kleine hokkaidopompoenen, gehalveerd en ontpit • olijfolie • zout en versgemalen zwarte peper • 200 g wilde rijst (mix) • 250 g cantharellen, schoongeborsteld • 100 g boter • 8 blaadjes salie • 50 g hazelnoten, geroosterd en grof gehakt • 1 sinaasappel, rasp • klein bosje (15 g) platte peterselie, grof gehakt Verwarm…
De wanhoop nabij
Hoe ga je om met een volwassen kind dat verslaafd is?
Doet-ie het of doet-ie het niet?
Een op de drie mannen heeft weleens erectieproblemen, al praten de meesten daar liever niet over. Wat zijn mogelijke oorzaken? En mocht jouw partner er last van hebben, wat kun je dan doen om hem te helpen? Margriet vroeg het aan de enige vrouwelijke erectiecoach van Nederland: Sas Steysiger.