ELK NUMMER

MAAK JE EIGEN herfstkaars

In vuur en vlam kwamen de soldaten eeuwen geleden terug, in de barak in Bourtange. Tijd om te rusten en bij te tanken. Deze barak is nu kaarsenmakerij Victoria, waar Anita Moorman de “overwinning” viert door met veel passie kaarsen te maken. Dit keer gaat ze aan de slag met kalebassen.

TEKST
FOTOGRAFIE MAX DE KRIJGER WORKSHOP ANITA MOORMAN

MAAK JE EIGEN HERFSTKAARS

NODIG AAN MATERIAAL

• Kalebassen, alle vormen zijn mogelijk

Vind je dit interessant?

Ontdek nu alle Nederlandse top titels in één app!

Bestel nu

• Resten kaarsvet, of kaarsen in de gewenste kleur

• Eventueel wasco (verkrijgbaar bij de speelgoedwinkel), om zelf de kaars een kleur te geven

• Lont, verkrijgbaar bij creawinkels en bij Victoria Kaarsenmakerij

• Waxinelichtje

NODIG AAN GEREEDSCHAP

• Kartelmes

• Snijplank

• Lepeltje

• Satéprikkers

• Vaseline

• Pannetje

• Conservenblik of melkkannetje

• Eventueel een keukenrol

• Oud dienblad

VOORBEREIDING

• Doe de restjes kaars in het blik, plaats deze in de pan met water en verwarm daarna deze pan. De kaarsen zullen geleidelijk smelten en het benodigde kaarsvet leveren.

AAN DE SLAG

Snijd het kapje van de kalebas en hol het uit met het lepeltje. Staat je kalebas niet recht, snijd dan een klein kapje van de onderkant. Zo tuimelt de kalebas niet wanneer je er een kaars van gemaakt hebt. Haal het pitvoetje uit het waxinelichtje en maak hier de lont aan vast. Zet het lontje vast in het midden van de bodem van de kalebas, door eerst een beetje kaarsvet op de bodem te gieten.

Zorg dat het lontje in het midden van de kaars blijft zitten, door een satéprikker op de kalebas te leggen en het lontje hieraan vast te maken. Giet iedere keer zo’n twee centimeter kaarsvet in de kalebas en wacht dan totdat er een dik vlies op is gekomen. Dit vlies prik je kapot voordat je de volgende twee centimeter ingiet. Zo voorkom je dat het kaarsvet krimpt en dus inzakt. Het laatste laagje is de afwerking, probeer deze zo netjes mogelijk in te gieten.

TIP: het geeft ook een leuk effect wanneer je het kaarsvet over de rand laat lopen.

Je kunt er ook voor kiezen om de kalebas te vullen met stukjes kaarsvet. Het kaarsvet giet je uit over bijvoorbeeld een oud dienblad met opstaande rand. Wanneer het gestold maar nog wel warm is, snij je deze kaarsvetplaat in stukken.

TIP: dit kun je het hele jaar door doen, zo bouw je een voorraad op voor de herfst.

De kalebas is een vrucht en is dus aan verrotting onderhevig. Om de kalebaskaars langer houdbaar te houden, kun je de snijvlakken met vaseline insmeren. Maar het beste kun je zo snel mogelijk de kaars aansteken en genieten van de herfst.

TIP: wikkel de zaadjes van je favoriete kalebas in een stuk keukenrol. Berg het op in een droge lade en volgend jaar kunnen deze weer de grond in.

Lees meer

Alle artikelen
Appel Peer en Meer
Libelle

Appel Peer en Meer

Zoet, zuurig, knapperig: appels en peren zijn superveelzijdig. Ze doen het net zo goed in een hartig hoofdgerecht als in iets zoets, proef maar. Liefs, Yvette Appel in de risotto werkt verrassend goed Risotto light met venkelworst, appel en rozemarijn Frisse paddenstoelen-pie met peer en jeneverbes Zoete tarte tatin van sjalot, peer en geitenkaas De sjalotten en peer karameliseren samen met de balsamico tot een zoetsuur, sticky laagje. Met romige geitenkaas als tegenwicht. Voor 4 personen • 50 g boter • 50 g rietsuiker • 400 g sjalotten, gepeld en gehalveerd (kleintjes heel laten) • 2 stevige peren (bijv. conference), geschild en in parten • 3 el balsamicoazijn • 3 takjes tijm, blaadjes geplukt • zeezout en versgemalen zwarte peper • 100 g zachte geitenkaas, verkruimeld • 1 rol roombladerdeeg…

Lees meer
'Het is niet te bevatten dat de meiden ons allebei kunnen verliezen'
Libelle

'Het is niet te bevatten dat de meiden ons allebei kunnen verliezen'

'Het liefst wil ik met z'n vieren in onze eigen bubbel zitten' Een dag nadat haar man Maurice (60) de diagnose kanker had gekregen, bleek het ook bij Eveline (61) foute boel. Met hun dochters Sarah en Eleonore (beiden 26) proberen ze als gezin overeind te blijven. Interview YVONNE BROK Fotografie PETRONELLANITTA Eleonore 'Alles was zo acuut dat ik alleen maar bij mijn ouders wilde zijn' Sarah: 'Toen papa belde en zei: “Het kan niet erger dan dit,” wist ik genoeg. Al jaren had hij pijn in zijn lies die uitstraalde naar zijn buik en steeds heviger werd. Hij heeft zo veel artsen gezien en onderzoeken ondergaan, alles wees op zenuwpijn. Maar hij bleef afvallen en de pijn was ondraaglijk. Na extra onderzoek kreeg hij eind mei van dit jaar…

Lees meer
Wie wurgde zwangere Natalie?
Panorama

Wie wurgde zwangere Natalie?

In deze rubriek staan we stil bij opzienbarende moordzaken die elders in de wereld de gemoederen bezighouden. Deze week gaan we naar Noord-Ierland met een verhaal over leugens en livestreams.

Lees meer
Broer Xavier voelt zich aan de kant gezet door Yolanthe
Story

Broer Xavier voelt zich aan de kant gezet door Yolanthe

Pijnlijke breuk in de familie cabau

Lees meer
Pasta puttanesca met kabeljauw
Story

Pasta puttanesca met kabeljauw

Pasta puttanesca is één van onze favoriete pastarecepten. Het is makkelijk te maken, vol van smaak en wat ons betreft de perfecte maaltijd voor een drukke doordeweekse dag. In dit recept gaan we voor een variant met ansjovis én kabeljauw. Ingrediënten • 2 teentjes knoflook • 2 ansjovisfilets • 2 el olijfolie • ½ tl chilivlokken • 1 tl oregano • 300 gr gezeefde tomaten • 150 gr Kalamata olijven • 1 el kappertjes • 1 citroen • Peper en zout • 2 kabeljauwfilets à 125 gr per stuk • 160 gr fusilli • 2 takjes peterselie Extra benodigdheden • Ingevette ovenschaal Verwarm de oven voor op 200°C. Pel en hak de knoflook fijn en snijd de ansjovis fijn. Verhit ½ van de olijfolie in een pan op middelhoog vuur…

Lees meer